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衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 波塔巴/尼羅河花園 G1

衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 波塔巴/尼羅河花園 G1

衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 波塔巴/尼羅河花園 G1
Ethiopia Washed Yirgacheffe Botabaa G1

乾香可感受到檸檬、佛手柑、橙花及紅茶香氣。風味主軸為檸檬皮、日本信州白桃汁,伴隨著荔枝、梔子花,餘韻可感受到檸檬卡士達醬與佛手柑香氣,飽滿多汁。


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商品描述
衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 波塔巴/尼羅河花園 G1
Ethiopia Washed Yirgacheffe Botabaa G1
國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  SNNPR
    蓋迪歐(Gedeo Zone)
    科洽雷(Kochere)/歌迪貝(Gedeb)
海拔  1,900 – 2,100公尺
品種  衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 傳統發酵水洗,非洲式棚架日曬乾燥
 
衣索比亞為尼羅河的發源地,而水洗耶珈雪啡最令人忘懷的就是那濃郁細緻而多變的優雅花韻,我們以此發想,命名為尼羅河花園,而波塔巴(Botabaa)在衣索比亞的原文為Ababa Bota,即是花園的意思。尼羅河花園作為我們水洗衣索比亞的第一支自選豆,以花為主題!我們追求的不是單一花種的風情,而是從香氣到謝幕都甜美又深邃的花氛感受,也是以花園為名的意涵與期許。
 
尼羅河花園/波塔巴初登場就在Coffee Review 留下95分*的絕佳成績,以一貫甜蜜又冷郁的花韻,再增添了獨樹一幟的荔枝甜香,艷冠群芳。
 

Brewing Recipe
Brewing ratio                 1:15 
Ground coffee                15g
Total water                     225ml
Water temperature       92 degrees
Brew time                       2.30 minutes

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