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磨開即可感受到香氣撲鼻的黑莓、柑橘、雪松與藥草,一入口同樣以 深邃的黑莓、藥草及雪松為主軸,中段浮現橘汁與橘皮香氣,結尾是 仙草茶及綿延持久的奶油、雪松餘韻,風味強勁扎實。
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Indonesia Sumatra Raja Harimau Lintong Mandheling
印尼 蘇門答臘 虎皇 林東曼特寧 濕剝法 中深焙
國家 印尼 (Indonesia)
產區 林東產區 (Lintong)
托巴湖產區 (Lake Toba)
海拔 1500公尺
處理法 蘇門答臘傳統濕刨除法 (wet-hulled)
Harimau是印尼語裡老虎的意思,Raja則是國王之意。這支虎皇豆款的取名來自於蘇門答臘瀕臨絕種的代表性稀有動物,蘇門答臘虎*!老虎向來被認為是獸中之王,本支豆款飽滿雄渾的風味立即讓人聯想到老虎的王者意象,而雲從龍,風從虎,本支豆款深邃悠長的菸絲、雪松、藥草的經典高級曼特寧風味,更令人聯想到高山峻嶺的風起雲湧,頗有龍吟虎嘯久久不絕之感。
在所有的產國之中,印尼尤其是蘇門答臘是個情勢相當複雜的地方,由於蘇門答臘/曼特寧的咖啡脫離國際市場行情自成一格,需求者眾,許多當地人將各個不同產區甚至是不同島嶼的咖啡運至蘇門答臘之後再以蘇門答臘/曼特寧的名義高價販售,魚目混珠的狀況可說是司空見慣。我們在兩三年前啟動產區巡豆計畫,例如歐藍剛江等豆款都曾獲94分的佳績肯定。
托巴湖(Lake Toba 或者當地語言稱之為 Danau Toba)的周圍,這個位於北緯2.5度,面積約1,130平方公里,最深處達505公尺的托巴湖,不只是印尼最大的湖泊,也是全球最大的火口湖,不只面積廣大海拔也有900公尺,若從周圍高地往下俯瞰,湖色深藍、與湖中的Samosir島及周圍農地一望無際的綠意梯田,景色甚是壯麗,若要小編來看,說是蘇門答臘第一景也不為過