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🌟 風味描述 (Flavor Profile)
這款咖啡完美融合了班莎產區經典的爆炸性果香,以及蜜處理所帶來的綿密甜度。長達 16 天的慢速遮陰乾燥,讓果肉的糖分極其溫和且深層地滲入豆芯。
口感特徵: 乾香滿溢著蜜桃與成熟莓果的甜美。沖煮入口時,首先迎來的是菠蘿(鳳梨)與杏子乾的熱帶水果酸甜,隨後轉為濃郁的桃香。口感柔順絲滑,尾韻則轉化為非常優雅且悠長的烏龍茶感,極具層次。
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這款咖啡完美融合了班莎產區經典的爆炸性果香,以及蜜處理所帶來的綿密甜度。長達 16 天的慢速遮陰乾燥,讓果肉的糖分極其溫和且深層地滲入豆芯。
口感特徵: 乾香滿溢著蜜桃與成熟莓果的甜美。沖煮入口時,首先迎來的是菠蘿(鳳梨)與杏子乾的熱帶水果酸甜,隨後轉為濃郁的桃香。口感柔順絲滑,尾韻則轉化為非常優雅且悠長的烏龍茶感,極具層次。Peach (蜜桃)
Dried Apricot (杏子乾)
Pineapple (菠蘿/鳳梨)
Mixed Berries (綜合莓果)
Oolong Tea Finish (烏龍茶感餘韻)
專業筆記: 74158 這個品種在班莎(Bensa)的超高海拔環境下,往往能擠進卓越杯(COE)的前幾名。Morke 處理站刻意使用「遮陰乾燥」來拉長蜜處理的乾燥時間,避免高溫暴曬破壞風味,這使得咖啡的酸質變得非常圓潤,並帶有驚人的「熟果甜」與清澈的茶感,是手沖咖啡的上乘之作。