Name: Colombia Risaralda Finca Milan Sidra (Fruit+Microbes+ Bioreactor Nitro)
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Price: 160.0 HKD
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Colombia Risaralda Finca Milan Sidra (Fruit+Microbes+ Bioreactor Nitro)

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Description

哥倫比亞米蘭莊園希爪櫻の花氮氣發酵
Colombia Risaralda Finca Milan Sidra (Fruit+Microbes+ Bioreactor Nitro)

產地：哥倫比亞里薩拉爾達省米蘭莊園
品種：希爪 Sidra（鐵皮卡 × 紅波旁混血靚仔）
海拔：1400 米
處理法：水果 + 菌種培養 + 氮氣發酵（聽到都覺得高科技！）

☕ 癲虎咖啡 | 櫻之花登陸香港！

【2024 WBC 瑞士冠軍用豆，你飲過未？】

喂喂喂！咖啡控注意啦！👋

我哋癲虎咖啡今次帶咗粒「櫻之花」返嚟香港，唔係講笑，呢粒豆真係勁到飛起！

🏆 冠軍認證 2024 世界咖啡師大賽 WBC 瑞士冠軍 Mathieu Theis 就係用佢出戰！超時 16 秒都入到準決賽，你話勁唔勁？

🌸 咩叫櫻之花？
- 產地：哥倫比亞里薩拉爾達省米蘭莊園
- 品種：希爪 Sidra（鐵皮卡 × 紅波旁混血靚仔）
- 海拔：1400 米
- 處理法：水果 + 菌種培養 + 氮氣發酵（聽到都覺得高科技！）
☕ 飲落咩味？櫻花、茉莉、紫葡萄、莓果、櫻桃——飲一杯等於去咗趟日本賞櫻 + 法國酒莊品酒！花香果香爆晒燈，餘韻長到可以講完三個故仔都仲有味！

🔬 發酵工藝講你知莊園主 Andres Quiceno 親自培養酵母菌，用 Pichia 同 Kazachstania 兩種菌，加埋蜜桃汁、莓果汁，再注入氮氣發酵 4-6 日——呢個叫「生物反應器氮氣發酵」，聽落似太空科技，其實係為咗令咖啡更香更甜！

💡 點沖最好飲？水溫 92°C | 粉水比 1:15 | 中細研磨建議用 V60，慢慢享受花香炸裂嘅時刻！