{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
商品存貨不足,未能加入購物車
您所填寫的商品數量超過庫存
每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件
現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件
Ninety Plus® 90+ Lotus (Natural)
🇵🇦 巴拿馬 九十加瑰夏 / 藝妓莊園
Ninety Plus Panama Gesha Estate
國家 :巴拿馬 (Panama)
莊園 : (Ninety Plus Gesha Estate)
海拔 :1400 - 1800公尺
品種 :瑰夏 / 藝妓 (Gesha)
處理法 : Solar Kiln / SK處理法
Tasting Note : Almond Butter / Red wine / Passion Fruit
Lotus Solkiln丨荷花鎖情 N2
名稱由來:Lotus Solkiln風味的研發效仿了出淤泥而不染的荷花,這是一種常年水生植物,有時候會被誤以為是睡蓮。九十+ Solkiln法加工的瑰夏雖然是將鮮果直接乾燥,類似於傳統的日曬法,但咖啡豆看起來跟水洗法沒有太大區別。Solkiln法通過人為創造一種可以精細控制溫度、濕度的微環境而消除了在巴拿馬常見的潮濕環境對於咖啡的影響。與此相似地,荷花自身可以通過調節其花瓣的溫度來適應有人類或者其他暖血動物活動的環境。Lotus SK打破了一貫以來效仿埃塞俄比亞水洗或日曬的加工經驗,也打破了人們對於瑰夏基礎風味一貫以來的印象。
究竟什麽是90+咖啡豆呢?
“90+”並不是指所有評測達到90分以上的咖啡, 它指的是一個精選的頂級咖啡系列。
它們出產於不同莊園,具備各種不同風味特徵。加工時,咖啡師會把這些咖啡按品種、氣候、成熟度逐一分開,一一品嚐,它們就像是一件趨於完美的藝術品,咖啡師們耗費心血,讓它們達到最佳口感,以最完美的姿態呈現出來。
90+對於極致風味的追求,非常令人欽仰,他們的可持續性發展模式與環保操作也是很多咖啡生產者的學習目標。從2006年公司創立,這個年輕的公司僅僅幾年時間就讓全世界的咖啡業者認識到了他們。2007首次露相的咖啡系列立刻被咖啡界各行家視為珍貴秀選。
九十+的創始人Joseph Brodsky 早早發現,世界上高品質的咖啡生豆都起源於伊索比亞,而且它的多個不同品種的不同口味不亞於1萬種葡萄釀成100萬種不同美酒。
九十+的生豆都來自伊索比亞的原品種,包括巴拿馬莊園的瑰夏(Gesha)也是埃塞俄比亞的傳家寶(Heirloom)原品種移植的。加工過程是九十+的特長,會把這些咖啡按品種、微氣候、收穫時機逐一分開,一一品嚐,為每個口味都特意設計加工方法,達到一種口味特徵,就像大牌的設計一樣,用心鑽研,耗費心血去完成一件接近藝術的工藝品。天然的產品經過很多的細化、改進,最後達到最美的姿態才把內容呈現給大家。
而為了確保品質,90+跟當地的莊園採取合作模式,從種植、取樣、採收一直到後續的處理與杯測都完全掌控。90+獨家的Profile Processing則確保每隻出品的咖啡豆都有獨特與穩定的風味走向與品質,而90+的咖啡採用猶如高級紅酒般的營銷方式在市場上獨樹一格。