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瓜地馬拉 阿卡特南果 聖塔費麗莎莊園 非州藝妓 水洗處理法

瓜地馬拉 阿卡特南果 聖塔費麗莎莊園 非州藝妓 水洗處理法

風味參考： 清新香甜的檸檬皮、佛手柑、柚子、白桃與花香,延續至啜吸同樣以檸檬皮、佛手柑
與柚子茶為主調,夾帶著白桃與茉莉花香,結尾是悠長的佛手柑餘韻,乾淨細緻。

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商品描述

國家　　危地馬拉 (Guatemala)

產區　　阿卡特南果 (Acatenango)
生產者　Anabella Menses & Antonio Menses 
海拔　　1,500-1,800公尺
品種　    藝妓(Gesha)
處理法　水洗處理法

Brewing Recipe
Brewing ratio                 1:15 
Ground coffee                15g
Total water                      225ml
Water temperature      92 degrees
Brew time                        2.30 minutes


1904年Mr.Trinidad E. Cruz於瓜地馬拉知名產區之一-阿卡特南果，創立聖塔費麗莎莊園，至今莊園已進入第四代的經營。阿卡特南果隸屬奇馬爾特南果省（Chimaltenango），東臨安提瓜（Antigua），西臨Atitlan，平均海拔高度1300-2300之間的區塊，四周有阿卡特南果火山(Volcan Acatenango)與Volcan de Fuego等兩座火山環繞，可以想見整個咖啡栽種區皆有火山肥壤的滋養。聖費麗莎則座落於1500-1920m的海拔高度，年降水量1200-1500mm，平均氣溫17.7-22.7度，合宜的微型氣候條件，更有助於咖啡的緩慢熟成，吸收足夠的養分。

1.烘焙後咖啡豆皆經由色選機汰除瑕疵豆接著以人工方式進行第二次手挑篩選以確保品質。 
2.訂單成立經確認三天出貨遇假日順延, 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主。 
3.咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月。 
4.建議養豆期 淺焙15天、中焙10天、中深焙5天。 
5.建議咖啡豆使用前一天請先開封釋放包裝內氣體及壓力再將包裝封起來
   可讓咖啡風味更順口圓潤。 
6.我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。

顧客評價

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