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衣索比亞耶珈雪啡聯盟水洗 耶珈雪啡沃卡合作社G1

衣索比亞耶珈雪啡聯盟水洗 耶珈雪啡沃卡合作社G1

♫ 風味短評：
乾香為橙皮、柚子、水蜜桃及梔子花香。一入口即可感受到水蜜桃汁、佛手柑與柚子風味，緊接著浮現梔子花與紅茶香氣，餘韻帶有水蜜桃及花香，口感柔滑飽滿。

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商品描述

Ethiopia Yirgacheffe Worka Chelchele Washed G1

衣索比亞 耶加雪菲 歌迪貝 沃卡 奇奇雷 水洗 G1

生豆資訊

國家：衣索比亞(Ethiopia)

地區：耶加雪菲 (Yirgacheffe)

海拔：1,850 - 2,100 公尺

處理法：水洗 Washed

品種：衣索比亞古優種(Heirloom)


風味知悉

沃卡合作社作為耶珈雪啡聯盟(YCFCU) 2002成立時的創始合作社之一，可說是成就耶珈雪啡聯盟風潮的最大功臣，也是日曬耶珈雪啡在精品咖啡市場大放異彩的那個箭頭之一。


♫ 風味短評：
乾香為橙皮、柚子、水蜜桃及梔子花香。一入口即可感受到水蜜桃汁、佛手柑與柚子風味，緊接著浮現梔子花與紅茶香氣，餘韻帶有水蜜桃及花香，口感柔滑飽滿。

本批次來自於位於整個廣義耶加雪菲區中可以說最精華的區域的處理廠，也就是Gedeb Woreda區(如果是以ECX的產區分類，則屬於科洽雷Kochere)。Gedeb位於耶加雪菲的東南角落區，從耶加雪菲鎮一路南行約50公里，海拔從耶加雪菲鎮1,850m直上至處理廠已經來到2,030公尺，已可以說是整個耶加雪菲最高的區域，咖啡人往往以歌迪貝(Gedeb)稱呼這個區域，主要是因為這個區域在四級行政區裡的第三級為Gedeb Woreda最大的城鎮中心/首府也叫歌迪貝(Gedeb Kebele)。到了這裡，可以說已經到了最深遠的地帶，再往前行不到十分鐘，就會抵達沃卡(Worka Sakaro)了。沃卡村為哥迪貝16個村落(Kebele)的其中一個，再往東行臨界的是奇奇雷村(Banko Chelchele Kebele)。本批次的處理廠就位在沃卡與奇奇雷交界處上，採收期的咖啡櫻桃也來自於這兩個區域的小農。就讓我們一同來品嘗來自耶加雪菲精華產區，新產季的美好風味吧~

顧客評價

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